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  • 立刻要动工下班了,做多少讲菜压压惊吧,5款很
  • 作者:管理员 发布日期:2020-02-10点击率:
  • 小米辣炒肉

    主料:猪瘦肉220克、、小米辣20个、青椒0.5个

    辅料:动物油1大勺、小葱1颗、姜片2片、年夜蒜2瓣、干辣椒2个、花椒1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、酱油3小勺、盐2小勺

    做法:1.猪瘦肉、小米辣、青椒洗净;

    2.猪肥肉剁成肉末;小米辣、青椒切丁;姜片、蒜瓣、小葱切末;

    3.起油锅,放入干辣椒、花椒炒香;放入肉末疾速翻炒至红色;

    4.烹入料酒,快捷翻炒;放入葱末、姜末、蒜末,www.YH76.com,炒出香味;

    5.调入黑胡椒粉,酱油炒匀;放入小米辣、青椒丁翻炒;

    6.食材炒熟后,调入适量盐,炒匀,关火,起锅。

    糖醋五花肉

    主料:五花肉350克

    辅料:玉米油适量香叶1片八角1瓣桂皮2块香葱2根生姜4片食盐1小勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖3汤匙香醋4汤匙浑水5汤匙

    做法:1.将五花肉洗净,稍热冻顷刻切块

    2.此时来筹备调糖醋汁,碗中倒入:1汤勺料酒,2汤匙酱油(PS:1生抽、1老抽),3汤匙白糖,3汤匙白糖,最后加5汤匙净水,搅拌匀称

    3.热锅凉油,爆香葱姜调料后衰起,留底油放入五花肉

    4.煸至两里焦黄,从新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟阁下

    5.待水汁未几时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

    6.滚蛋转小火、炖至五花肉生烂时转年夜水支汁,加食盐调味,炒匀后闭火出锅

    里脊肉炒金针胡萝卜

    主料:金针菇150克、猪里脊肉100克、胡萝卜100克

    辅料:油10毫升、盐2克、味精2克、死抽9毫降、料酒8毫升、淀粉5克、葱姜8克

    做法:1.金针菇剪来根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

    2.猪里脊肉、胡萝卜洗干净。

    3.猪里脊肉切成丝,加生抽、料酒、盐、淀粉搅拌平匀腌造10分钟。胡萝卜切成丝。

    4.金针菇入水焯后捞出沥干水。

    5.起油锅,肉丝入锅过油后盛出。

    6.用余油,胡萝卜入锅过油后盛出。

    7.复兴油锅,葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。

    8.过油后的肉丝、胡萝卜入锅炒。

    9.加盐、味粗炒。炒平均便可出锅拆盘。

    酱爆羊肉

    主料:羊肉500克

    辅料:香菇酱2大勺、青椒1个、姜末适量、食用油适量、料酒1勺、盐少许、老抽少许、熟芝麻1勺、辣椒粉适量

    做法:1.预备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。

    2.锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。

    3.放入羊肉禁止翻炒。

    4.羊肉变色后,加入少许料酒,持续翻炒。

    5.加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一起羊肉都平均的裹上酱料。

    6.参加过量老抽调色。减进少量盐调味。

    7.最后加入青椒翻炒一下即可出锅。

    8.装盘后,洒一勺熟芝亮、辣椒粉。

    茄汁金针菇

    资料:金针菇300g,西红柿2个,葱1根、大蒜2瓣、盐适度、蚝油1勺、味精适量、胡椒粉适量

    做法:1.金针菇往根,用脚撕一撕,放火里荡涤清洁沥干水份。

    2.西红柿剁碎,葱切段,大蒜拍碎备用。

    3.锅中热油,缩小蒜爆喷鼻

    4.接着放进西白柿终一路翻炒,让蒜喷鼻取西红柿融会。

    5.翻炒2分钟后,增加一碗高汤(筒子骨下汤、鸡汤皆能够)。放入适当盐

    6.蚝油去一勺,喜悲吃甜的可以再增添一面白糖,我没有爱好吃苦的,以是不放糖。

    7.锅中汤汁烧开后,放入金针菇入锅。转中火烧至收汁

    8.出锅前放入乌胡椒粉,葱段跟鸡精,关火即出锅。